用料:鲑鱼(切成一寸宽薄片)500克、柠檬3个。
配料:豆苗40克、菠菜40克、粉丝120克、白菜丝40克。
火锅内加入上汤及柠檬煮汤,去掉柠檬,加入调味料调煮,上席时,原料配料及火锅一起上桌,由食者自己烫食。
注:可用鱼骨煮成鱼汤代替上汤。
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